Вода является основным источником жизни, мы употребляем ее ежедневно. Но как часто нам приходится сталкиваться с тем, что вода бывает разная на вкус и цвет, может обладать запахом. Вода из одного источника утоляет жажду, а другой водой ни как не напьешься. Различают четыре вкуса воды: сладкий, кислый, соленый, горький и несколько привкусов – хлорный, рыбный, вяжущий и т.д. От чего зависят вкусовые качества воды? Имеется ряд объяснений. Вкус воды зависит от:
- ее состава. Вода будет слегка горчить, если в ее составе большое количество сульфатов. Солоноватый вкус воде придают соединения хлора. При повышенном содержании Fe и Mg ощущается вкус чернил. Состав воды зависит от местности, в которой расположен водозабор; от подземных пластов, которые омывают источники. Если источник воды, например, река, находится в соседстве с химическим предприятием и в нее сливаются отходы производства, вода будет содержать всю систему Менделеева и иметь специфический запах;
- наличия в ней органических соединений. В болотистой местности вода с привкусом тины, озерная вода - сладкая на вкус, из-за повышенного содержания в ней органических веществ;
- места расположения водозабора. В северных регионах вода пресная и мягкая, с малым содержанием солей и большим содержанием железа и органических кислот. В южных регионах вода обладает повышенным содержанием солей и сниженной кислотностью.
- температурных параметров. Хорошо утоляет жажду прохладная вода. В теплой воде при температуре выше 15 градусов вкусовые качества снижены и она не освежает.
- способа добычи. Самая вкусная и качественная по составу вода, добываемая из артезианских источников. Пласты земли (глина, песок) не позволяют проникать в нее органическим примесям и соединениям из окружающей среды. Артезианская вода не проходит такое очистку и сохраняет свой природный состав. В то время, как вода, набранная с поверхностных пластов (реки, озера), подвергается очистке (хлорирование, фильтрация, экстракция и т.д.) и меняет свой состав.
Качественная вода должна отвечать ГОСТу 3351-74, по которому органолептическими методами определяются вкус и запах воды и фотометрическим методом – цветность воды. От качества воды зависят не только вкусовые предпочтения потребителя, но и здоровье. Покупая бутилированную воду в офис в компании «Родник здоровья», вы заботитесь о своем здоровье, так как вода в бутылях соответствует требованиям ГОСТа 3351-74.
